悠特儿休闲水吧   物美价廉中国特色

在欧洲，一个地道咖啡馆常客定有个人所爱：每天要去的店，习惯坐的咖啡桌，熟悉的招待，爱喝的咖啡种类……还有的客人一辈子都只去一家咖啡馆，绝不肯进另一家店的大门。 “咖啡馆见面!”是在欧洲大陆流行了三百多年的社交方式。而在中国，咖啡馆见面则要显得厚重许多，不是为了应酬就是为了情感交际，休闲兴味丧失殆尽，取而代之是更接近平民生活的那些外卖各种饮料的休闲水吧。便宜好喝的奶茶、咖啡、沙冰、果饮、蜜露，奶昔，这些听上去就能启发味觉的饮品在人工diy制作工艺下新鲜出炉，其无疑代表了中国现代人简便务实的生活态度和处事哲学，所以才成为主流。

在北京随处可见的UTR（悠特儿）巴伯拉店就是典型的休闲水吧，10-20平米的店铺通常都有一个显眼的外卖窗口，时刻都对准了路人口袋里的零钱。由于现成的茶粉、果料、咖啡粉完备待命，所以只需简单加工，美味即刻成就，而这些diy的人员中很多自己就是店主，年轻并且热情，制作水吧饮品就像调酒师一样有着自己的情感气场，所以能感受到和新鲜水果一样扑面而来的朝气与活力，这也和悠特儿在当初招募合作者时，旗帜鲜明锁定80年后创业人的初衷有着得深刻联系，首先80年后对新事物的接受能力很强势，休闲水吧作为一种“漂亮”的舶来餐饮艺术，最容易受打动的就是他们，因为80年后是奶茶咖啡的主力消费者，他们在进行品赏的时候，也会对其市场前景与商业利润作出敏锐大胆的判断，所以比起暮气沉沉的其他投资项目，显然投资休闲水吧不用运营商多费口舌，就会被他们逐一捕捉。更重要的是一旦投资成功，将更大化的满足情调主栽自我的需要。另一个方面 80后的记忆都是绚丽多彩的，故而他们和上一代人有沟通困境，所以他们渴望有自己的领域，自己的施展的空间，但年龄的积累，财力的累计缺少财大气粗的魄力，所以需要一个扶持的平台，悠特儿准确的给出了其项目“投资少，启动快，回报快，成本低，利润高”的定位，所以一下就让悠特儿成为80年后燃烧创业激情的对象，成为最受青睐的创业项目。

所以追踪悠特儿这个充满年轻气息的甜品补给站，看到窗口前络绎不绝的人群，不但给这个消费主义时代增加了消费稳定，持久力强劲的激情旁白，还让人可以轻易感受到商业时代蒸蒸日上的繁荣一派。