诸多数据显示，受罕见的低温雨雪冰冻天气影响，今年我国油菜籽单产下降已成定局。但由于油菜播种面积同比出现大幅增加，菜籽的总产量与去年相比有望出现增加，在夏季菜油上市后，食用油短缺的局面将得到改善。但尽管如此，不少市场人士仍对我国食用油脂安全感到忧虑。究竟菜油的上市究竟能否弥补豆油的缺口？我国油菜种植是否还有进一步的提升空间？中国农科院油料作物研究所国家油料作物改良中心研究员梅德圣给出了肯定的答案。

　　“我们正在研究新的油菜杂交品种，其含油量将高达57%。”据梅德圣介绍，作为全国唯一的国家级油料研究机构，中油所成功选育了四十多个油菜品种，大部分品种已向市场推广，其中，销路最好的“中油杂”11号平均含油率可达44%，远远超过普通油菜35%的含油率。“如果高含油率的杂交品种可以稳定下来并实现大面积推广，对提高我国菜油产量是很有好处的。”

　　在中油所的试验田里，记者看到许多高矮不一的油菜，梅德圣表示，整个油料研究所30%以上的力量都投入到了对油菜品种的研究中。“国家有关部门最希望我们攻克两大课题，第一是缩短油菜的生长周期，至少要缩短十天。这样可以让农民在收割油菜后还有较充裕的时间播种早稻，避免早稻的种植与油菜争地；第二是提高油菜的含油率，把油菜的含油率提高到40%以上。”

　　如果说科研课题的攻破尚需时日的话，那么增加油菜的播种面积则是一个可以完成的任务。“我国油菜种植面积拥有很大的提升空间。”中国油菜籽网总经理于国平表示，今年我国油菜的种植面积约为1亿亩，但冬季闲置的可种植农田竟高达2亿亩。“这些土地若能充分利用起来，相信我国油脂行业供应紧张的局面有望大大改观。”

　　数据显示，全国油菜大省2008年的播种面积比2007年已经出现了大幅增加。湖北省2007年油菜播种面积为1545万亩，2008年增至1840万亩，增幅达19.1%；安徽省2007年油菜播种面积为1022万亩，2008年增至1165万亩，增幅达14%；江苏2007年播种面积为641万亩，2008年增至748万亩，增幅达16.7%。此外，四川、湖南、江西等主产区的种植面积都出现了不同程度的增加，这将成为油菜籽增产的重要推动力之一。

　　事实上，在价格信号的指引下，农民种植油菜的热情正不断增加，食用油加工厂也如同雨后春笋一般遍地开花。2006年1月9日，豆油期货在大连商品交易所挂牌交易，当天主力合约0609的收盘价为5096元/吨。两年之后，豆油期货价格最高攀升至14630元/吨，最高涨幅高达187%。在此期间，我国还先后上市了菜籽油和棕榈油两大油脂期货交易品种，并双双走出了牛市行情。期货价格的不断上涨预示着油脂行业的正景气程度不断提高，而事实也证明，整个菜油加工行业步入了全行业盈利阶段。

　　于国平表示，以增加油菜的种植面积为切入点，全力增加菜油供应，这将大大缓解我国大豆产业深度依赖进口的局面，并从一定程度上维护我国油料油脂行业的安全。